ผงแลคโตสบริสุทธิ์

ผงแลคโตสคืออะไร?

ผงแลคโตสบริสุทธิ์เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่มีอยู่ตามธรรมชาติในนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม สารคัดหลั่งจากต่อมน้ำนมของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม มีอยู่ในอาณาจักรสัตว์เท่านั้น สูตรโมเลกุล C12H22O11. เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยกลูโคสและกาแลคโตส ซึ่งได้มาจากการทำให้กลุ่มไฮดรอกซิลบนอะตอมคาร์บอนที่สี่ของกลูโคสขาดน้ำ และกลุ่มไฮดรอกซิล -hemiacetal ของอะตอมคาร์บอนตัวแรกในกาแลคโตสเพื่อสร้างพันธะไกลโคซิดิก ดังนั้นคุณสมบัติรีดิวซ์ของหมู่อัลดีไฮด์ที่มีอยู่ในโมเลกุลกลูโคสจึงยังคงอยู่ มีไอโซเมอร์ชนิดและชนิด แลคโตสที่ตกผลึกจากแม่สุราที่อุณหภูมิต่ำกว่า 93.5 องศา มีโมเลกุลของน้ำใส มีจุดหลอมเหลว 202 องศา การหมุนจำเพาะ บวก 88 องศา มีความสามารถในการละลาย 7.4 กรัม -แลคโตสที่ตกผลึกสูงกว่า 93.5 องศา มีจุดหลอมเหลว 252 องศา การหมุนจำเพาะบวก 34 องศา ความสามารถในการละลาย 55 กรัม และไม่มีน้ำคริสตัลอยู่ในโมเลกุล การดูดความชื้นของน้ำตาลชนิดนั้นต่ำ และไม่ดูดซับความชื้นภายนอกในสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นสูง ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมการทำงานของน้ำในอาหาร
ในนมและผลิตภัณฑ์เวย์ที่ขาดน้ำ แลคโตสมักมีอยู่ในรูปผลึกอสัณฐาน มีความสามารถในการดูดความชื้นสูง มีความสามารถในการละลายได้ 20 กรัม (ที่อุณหภูมิห้อง) และมีความหวานเพียง 30 เปอร์เซ็นต์ของซูโครส มันไม่เหมาะที่จะเป็นสารให้ความหวาน สามารถใช้ได้เฉพาะเมื่ออาหารมีรสหวานหรือมีรสชาติพิเศษเท่านั้น ปริมาณแลคโตสในเวย์เหลวอยู่ที่ประมาณ 6.5 เปอร์เซ็นต์ หลังจากดีเอสเทอริฟิเคชันและการทำให้กระจ่างแล้ว จะมีความเข้มข้นที่ 55-60 องศาเพื่อให้แข็ง และสามารถเพิ่มปริมาณได้เป็น 55-65 เปอร์เซ็นต์ หลังจากการทำความเย็น สามารถรับผลึกจำนวนมากได้ นำแม่สุราออกแล้วล้างคริสตัลเพื่อให้ได้แลคโตสที่รับประทานได้สีเหลืองเล็กน้อย มีความบริสุทธิ์ร้อยละ 99.6 หากดำเนินการตกผลึกซ้ำ จะได้แลคโตสทางการแพทย์ที่มีความบริสุทธิ์สูง นมคนและนมวัวมีแลคโตส 5-7 เปอร์เซ็นต์และ 4 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ แลคโตสมักใช้ในอาหารทารก และยังใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม ไส้กรอกสไตล์ตะวันตก ซอส อาหารสำเร็จรูป เครื่องเทศผสม และผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อเสริมความหวานต่ำ เพิ่มกลิ่นหอม ยืดระยะเวลาการขายและเพิ่มผลิตภัณฑ์ ค่า. นอกจากนี้ยังสามารถทำเป็นอนุพันธ์อื่นๆ ได้ (เช่น น้ำตาลเฮเทอโรอิมัลซิไฟเออร์) สำหรับการแปรรูปอาหารประเภทต่างๆ และยังนิยมใช้เป็นยาเตรียมสำหรับยาเม็ดอีกด้วย

รายการรายละเอียดสินค้า

ความสามารถในการละลาย

ความสามารถในการละลายของแลคโตสต่ำกว่าซูโครส และความสามารถในการละลายของแลคโตสชนิดและแลคโตสก็แตกต่างกันเช่นกัน หลังจากใส่แลคโตสลงในน้ำ ส่วนหนึ่งของแลคโตสจะละลายในน้ำ และความสามารถในการละลายเมื่อถึงความอิ่มตัวคือความสามารถในการละลายของ - แลคโตสในน้ำ หรือที่เรียกว่าความสามารถในการละลายเริ่มต้น ความสามารถในการละลายเริ่มต้นของแลคโตสต่ำและได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิของน้ำน้อยกว่า เมื่อสารละลายอิ่มตัวข้างต้นถูกเขย่าหรือกวน แลคโตสยังคงละลายได้ และในที่สุดก็ถึงจุดอิ่มตัว ซึ่งเป็นความสามารถในการละลายขั้นสุดท้ายของแลคโตส ดังนั้นความสามารถในการละลายสูงสุดของแลคโตสจึงหมายถึงความสมดุลในการละลายของ - แลคโตสและ - แลคโตสที่อุณหภูมิที่กำหนด ความสามารถในการละลายของแลคโตสจะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิที่เพิ่มขึ้น และอุณหภูมิจะได้รับผลกระทบอย่างมาก

ประโยชน์ที่ได้รับคืออะไร?

ผงแลคโตสบริสุทธิ์เป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายมนุษย์เช่นเดียวกับน้ำตาลอื่นๆ 1/4 ของแคลอรี่ทั้งหมดในนมมาจากแลคโตส
นอกจากจะให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์แล้ว แลคโตสยังมีความหมายทางสรีรวิทยาที่แตกต่างจากน้ำตาลชนิดอื่นๆ อีกด้วย แลคโตสจะไม่ถูกย่อยและดูดซึมในกระเพาะอาหารของมนุษย์ และสามารถไปยังลำไส้ได้โดยตรง ในลำไส้ของมนุษย์ แลคโตสจะถูกย่อยสลายเป็นกลูโคสและกาแลคโตสอย่างง่ายดายโดยแลคเตสเพื่อการดูดซึม กาแลคโตสเป็นส่วนประกอบของไกลโคลิพิดที่ประกอบขึ้นเป็นสมองและเนื้อเยื่อประสาท และมีความสำคัญมากต่อพัฒนาการทางสติปัญญาของทารก สามารถส่งเสริมการผลิตกาแลคโตซีรีโบรไซด์และมิวโคโพลีแซ็กคาไรด์ แลคโตสสามารถส่งเสริมการผลิตแบคทีเรียกรดแลคติคบางชนิดในลำไส้ของมนุษย์ ยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เน่าเสีย และช่วยในการบีบตัวของลำไส้ เนื่องจากการผลิตกรดแลกติกมีประโยชน์ต่อการดูดซึมแคลเซียมและสารอื่นๆ และสามารถป้องกันการเกิดโรคกระดูกอ่อนได้ แลคโตสจึงมักได้รับการเสริมในอาหารทารก

แหล่งจ่ายความร้อน
หน้าที่หลักของแลคโตสคือการให้พลังงานความร้อนแก่ร่างกายมนุษย์ เด็กและผู้ใหญ่ต้องการพลังงานความร้อนจำนวนมากเพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการ กระบวนการเผาผลาญ การสังเคราะห์เนื้อเยื่อ การรักษาอุณหภูมิของร่างกายให้เป็นปกติ การออกกำลังกาย และการใช้แรงงาน

ปรับและปกป้องหน้าท้อง
การพัฒนาเซลล์สมองของมนุษย์และความสมบูรณ์ของระบบประสาททั้งหมดนั้นต้องการแลคโตสจำนวนมาก หน้าที่สำคัญอีกประการหนึ่งของแลคโตสคือส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียกรดแลคติคในลำไส้ กรดแลคติคผลิตขึ้นภายใต้การกระทำของกรดแลคติค ซึ่งสามารถควบคุมและปกป้องลำไส้และกระเพาะอาหารได้ สามารถยับยั้งพิษที่เกิดจากสารพิษที่เกิดจากการหมักที่ผิดปกติในลำไส้ และยังสามารถยับยั้งการแพร่พันธุ์ของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในลำไส้ได้อีกด้วย

ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม
หน้าที่อีกอย่างหนึ่งของแลคโตสคือส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมของร่างกายในกระบวนการเผาผลาญแคลเซียม ความหวานในนมมาจากแลคโตส แต่แลคโตสมีรสหวานน้อยกว่าน้ำตาลชนิดอื่น แลคโตสก่อให้เกิดกรดอินทรีย์หลังจากการกระทำของแลคเตสในลำไส้ ซึ่งจะลดค่า pH ของลำไส้ ภายใต้การกระทำของกรด มันสามารถส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม เหล็ก สังกะสี และสารอาหารอื่น ๆ นอกจากนี้ ส่วนหนึ่งของกลูโคสที่เกิดขึ้นหลังการสลายตัวของแลคโตสยังช่วยส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมอีกด้วย

ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนา
ในเวลาเดียวกัน แลคโตสยังสามารถรักษาสมดุลของน้ำในเด็ก ให้กาแลคโตสที่เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของสมองและอวัยวะสำคัญ และยังจำเป็นสำหรับการเก็บแป้งอีกด้วย กาแลคโตสมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาสมองของเด็ก โดยสามารถส่งเสริมการผลิตซีรีโบรไซด์และมิวโคโพลีแซ็กคาไรด์ได้

ปรับปรุงอาการท้องผูก

หลังจากที่แลคโตสที่ย่อยสลายไม่สมบูรณ์เข้าสู่ลำไส้ใหญ่ พืชในลำไส้ โดยเฉพาะแบคทีเรียกรดแลคติคและไบฟิโดแบคทีเรีย จะหมักแลคโตสเพื่อผลิตกรดแลคติกและสารอื่นๆ กรดแลคติคจะทำให้ผนังลำไส้ระคายเคือง ทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวมากขึ้น ดังนั้นจึงมีผลในการปรับระบบลำไส้และป้องกันไม่ให้ทารกท้องผูกโกรธได้ในระดับหนึ่ง

ให้พลังงานช่วยพัฒนาการทางระบบประสาท

แลคโตสเป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ถูกสลายในร่างกายให้เป็นส่วนหนึ่งของกลูโคสและกาแลคโตสส่วนหนึ่งซึ่งร่างกายนำไปใช้ประโยชน์ กลูโคสสามารถให้ความร้อนแก่ร่างกาย ซึ่งมีความสำคัญมากต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก กระบวนการเผาผลาญ การสังเคราะห์เนื้อเยื่อ ฯลฯ กาแลคโตสเป็นพลังงานหลักในการส่งเสริมการพัฒนาสมองและระบบประสาทของทารก

รสชาติดีลูกชอบมากขึ้น

รสชาติจะหวานเล็กน้อยและยังสามารถทำให้รสชาตินมของนมผงสูตรกลมกล่อมยิ่งขึ้นอีกด้วย น้ำตาลอื่นๆ เช่น ซูโครส (น้ำตาลทรายขาว) น้ำเชื่อมข้าวโพด และมอลโตเด็กซ์ตริน มีรสหวานกว่า ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ได้ง่าย เช่น ความหวาน คราสบางส่วน โรคอ้วน และโรคฟันผุในทารกและเด็กเล็ก

การย่อยอาหารและการดูดซึม

แลคโตสเป็นไดแซ็กคาไรด์ชนิดเดียวที่มีอยู่ในนมในรูปของโมเลกุลโมโนเมอร์ ซึ่งเกิดขึ้นจากการเชื่อมโยงของกลูโคสและกาแลคโตสผ่านพันธะไกลโคซิดิก 1 4- และผลิตโดยการกระทำของแลคโตสซินเทสในต่อมน้ำนม . ปริมาณนมแม่ที่มีมากที่สุดคือประมาณ 7.2 กรัม/ลิตร00มล. แลคโตสส่วนใหญ่จะถูกย่อยและดูดซึมในลำไส้เล็กส่วนต้นและลำไส้เล็กส่วนต้น ซึ่งจะถูกไฮโดรไลซ์เป็นกลูโคสและกาแลคโตสโดยแลคเตสที่หลั่งออกมาโดยขอบพู่กันของเซลล์เยื่อบุผิวของลำไส้เล็ก จากนั้นจะถูกดูดซึมผ่านการขนส่งเซลล์แบบแอคทีฟ กลูโคสให้พลังงานแก่ร่างกายเป็นหลัก ในขณะที่กาแลคโตสจับกับเซราไมด์ด้วยพันธะไกลโคซิดิกเพื่อสร้างกาแลคโตเซเรโบรไซด์ ซึ่งมีส่วนร่วมในการพัฒนาของสมอง วัยเด็กเป็นช่วงวิกฤตสำหรับพัฒนาการทางระบบประสาท ดังนั้นแลคโตสจึงจำเป็นต่อการพัฒนาระบบประสาทในวัยเด็ก

ทิศทางการสมัครคืออะไร?

ใช้ทำอาหารทารก ลูกอม มาการีน ฯลฯ ใช้เป็นสารปรุงแต่งรสในยาและสามารถสกัดได้จากหางนม
-แลคโตสไฮเดรตถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตยา เช่น สารตัวเติม สารช่วยร่อน สารช่วยแตกตัว สารหล่อลื่นและสารยึดเกาะในการเตรียมที่เป็นของแข็ง และเป็นส่วนเสริมในการเตรียมแบบไลโอฟิไลซ์ แลคโตสถูกบันทึกไว้ในตำรับยาของหลายประเทศ

สารให้ความหวานทางโภชนาการ; สารเพิ่มปริมาณ; สารช่วยกระจายตัว; สารปรุงแต่งรส; ตัวแทนทางโภชนาการ ส่วนใหญ่ใช้:
ในฐานะที่เป็นสารดูดซับและกระจายตัวสำหรับสีผสมอาหารแบบผง จะช่วยลดความเข้มข้นของวัสดุสี ซึ่งสะดวกในการใช้งาน และลดการเปลี่ยนสีระหว่างการเก็บรักษา
ด้วยการใช้คุณลักษณะของการขึ้นรูปแบบอัดง่ายและการดูดซึมน้ำต่ำ จึงสามารถใช้เป็นสารปรุงแต่งได้ เช่น การอัดแบบเม็ด
การใช้ประโยชน์จากอุณหภูมิการคาราเมลต่ำของแลคโตส (ซูโครส 163 องศา กลูโคส 154.5 องศา แลคโตสเพียง 129.5 องศา) สำหรับอาหารอบพิเศษบางประเภท สามารถรับสีเหลืองเข้มไปจนถึงสีคาราเมลได้ที่อุณหภูมิการอบต่ำลง
บางชนิดมีหน้าที่ป้องกันการตกผลึก ลดความหวาน ป้องกันการเกาะตัวและเพิ่มรสชาติ
ใช้ในอาหารเด็ก ลูกอม และมาการีน ฯลฯ

แนะนำบริษัทและใบรับรองที่ได้รับ

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 โดยส่วนใหญ่จัดหาสารสกัดสมุนไพร วัตถุดิบเครื่องสำอางที่ใช้งานได้ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ฯลฯ เรามีโรงงานของเราเอง R&D และทีมตรวจสอบคุณภาพ และมีเงื่อนไขสำหรับการพัฒนา การผลิตและการประกันคุณภาพ ปัจจุบันเราได้รับ ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, Organic EU, USDA อินทรีย์และใบรับรองอื่น ๆ ดังนั้นจึงรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราและเป็นความตั้งใจเดิมของเราที่จะนำผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมาสู่ลูกค้า

บรรจุภัณฑ์ของเรา

ทีมงานของเรา

โรงงาน

วิธีการชำระเงิน

วิธีการจัดส่งสินค้า

ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงแลคโตสบริสุทธิ์