ถั่วเปปไทด์คืออะไร?

โปรตีนถั่วเป็นโปรตีนสกัดจากถั่ว มันมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 18 ตัวสำหรับร่างกายมนุษย์และเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ Pea Peptide เป็นโมเลกุลขนาดเล็ก oligopeptide ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสัมพัทธ์ของ 200 ~ 800 Dalton ซึ่งทำจากโปรตีนถั่วผ่านการไฮโดรไลซิสเอนไซม์การแยกการกลั่นและการอบแห้ง ถั่วเปปไทด์เป็นโปรตีนไฮโดรไลเสตที่ได้จากการรักษาโปรตีนถั่วพิเศษหลังโปรตีเอส
เปปไทด์ถั่วมีการกักเก็บน้ำสูงการดูดซับน้ำมันและการก่อตัวของเจลที่ดีและยังมีคุณสมบัติบางอย่างและการทำให้เป็นอิมัลชันบางอย่างทำให้มีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์แป้งผลิตภัณฑ์ขนมและผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
เปปไทด์ถั่วเมล็ดถั่วมี 15.5% -39 โปรตีน 7%, ประมาณ 2% ไขมันและอุดมไปด้วยวิตามิน B1, B2 และไนอาซิน ประเทศของฉันมีทรัพยากรโปรตีนถั่วและราคาต่ำ เปปไทด์ถั่วสามารถทำได้โดยการไฮโดรไลซิ่งโปรตีนถั่วและค่า pH นั้นเป็นกลาง การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเปปไทด์ถั่วมีกรดอะมิโน 8 ตัวที่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ด้วยตัวเองและอัตราส่วนของพวกเขาอยู่ใกล้กับแบบจำลอง FAO/WHO ที่แนะนำ กรดอะมิโนเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ แต่ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์กรดอะมิโน 8 ตัวด้วยตัวเองและต้องถูกนำออกมาจากภายนอก เนื้อหาของกรดอะมิโน 8 ตัวเหล่านี้ในเปปไทด์ถั่วนั้นต่ำกว่าเมธิโอนีนเล็กน้อยและอัตราส่วนของกรดอะมิโนที่เหลืออยู่ใกล้กับแบบจำลอง FAO/WHO ที่แนะนำ

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ควบคุมภูมิคุ้มกัน:เปปไทด์ถั่วสามารถปรับปรุงการพัฒนาของอวัยวะภูมิคุ้มกันเพิ่มปริมาณอิมมูโนโกลบูลินและเพิ่มเปอร์เซ็นต์ของส่วนย่อย T lymphocyte ซึ่งจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน
บรรเทาความต้านทานต่ออินซูลิน:เปปไทด์ถั่วมีผลบรรเทาต่อการก่อตัวของความต้านทานต่ออินซูลินในเซลล์ตับและช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
สารต้านอนุมูลอิสระ:เปปไทด์ถั่วมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งช่วยในการกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายและป้องกันเซลล์จากความเสียหายออกซิเดชัน
ควบคุมพืชในลำไส้: เปปไทด์ถั่วสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายส่งเสริมการแพร่กระจายของโปรไบโอติกและปรับปรุงสุขภาพของลำไส้
ลดความดันโลหิต:เปปไทด์ถั่วสามารถช่วยลดความดันโลหิตโดยการยับยั้งกิจกรรม ACE และลดการผลิต angiotensin II
ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ: เปปไทด์ถั่วมีผลต้านเชื้อแบคทีเรียต่อแบคทีเรียและไวรัสที่หลากหลายสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของไซโตไคน์ที่อักเสบและลดการตอบสนองการอักเสบ

เปปไทด์ถั่วมีคุณสมบัติการทำงานที่ดีดังนั้นพวกเขาจึงสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อาหารและสุขภาพ เปปไทด์ถั่วมีการกักเก็บน้ำสูงการดูดซับน้ำมันและการก่อตัวของเจลที่ดีและสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เช่นไส้กรอกแฮมเป็นสารเติมแต่งที่ยอดเยี่ยม เปปไทด์ถั่วมีคุณสมบัติการเกิดฟองและความเสถียรของโฟมและสามารถแทนที่ได้บางส่วนด้วยไข่ในผลิตภัณฑ์ขนม เปปไทด์ถั่วมีอิมัลซิไฟเออร์และอิมัลซิฟิเคชันที่ดีมากและสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์สำหรับอาหารต่าง ๆ เปปไทด์ถั่วสามารถผสมไขมันได้อย่างรวดเร็วเตรียมไส้กรอกด้วยอิมัลซิไฟเออร์ที่ดีและไส้กรอกที่ทำโดยสารเคมีนั้นอร่อยมากและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เปปไทด์ถั่วสามารถใช้ในบิสกิตเพื่อเพิ่มรสชาติเสริมสร้างโปรตีนและสามารถพัฒนาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีฟังก์ชั่นที่แตกต่างกัน เปปไทด์ถั่วยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์ก๋วยเตี๋ยวเช่นการเพิ่มเปปไทด์ถั่วลงในก๋วยเตี๋ยวเพื่อปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการความแข็งแรงและความแข็งแรงของกลูเตนของก๋วยเตี๋ยวและปรับปรุงลักษณะและรสชาติของอาหารก๋วยเตี๋ยว นอกจากนี้ค่า pH ของเปปไทด์ถั่วเป็นกลางไม่มีความขมขื่นและราคาค่อนข้างต่ำ เมื่อเพิ่มเข้ากับเปปไทด์โปรตีนนมมันไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ยังมีประสิทธิภาพและคาดว่าจะใช้ในอาหารทางการแพทย์และนมผงสูตรทารก

พื้นที่แอปพลิเคชัน

อุตสาหกรรมอาหาร:เปปไทด์ถั่วมักจะใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เช่นแฮมและขนมอบรวมถึงอิมัลซิไฟเออร์และสารปรุงแต่งเนื่องจากคุณสมบัติที่ให้ความชุ่มชื้นสูงการดูดซับน้ำมันและการก่อตัวของเจลที่ดี
อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์สุขภาพ:เปปไทด์ถั่วมักจะใช้ในการพัฒนาสารต้านอนุมูลอิสระการต่อต้านเชื้อและสุขภาพของกระดูกเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการที่สูงและประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง
อุตสาหกรรมยา:เปปไทด์ถั่วสามารถใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของระบบย่อยอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ส่งเสริมการฟื้นตัวของผู้ป่วยเนื่องจากการดูดซับและความคล่องตัวที่ง่าย

การแนะนำ บริษัท และใบรับรองที่ได้รับ

YTBIO ส่วนใหญ่เป็นเสบียงเปปไทด์ถั่วเป็นต้น บริษัท ก่อตั้งขึ้นในปี 2557 และมีประสบการณ์ด้านการวิจัยและพัฒนาและประสบการณ์การผลิตเป็นเวลาหลายปี เรามุ่งมั่นที่จะวิจัยและพัฒนาการผลิตและการขายวัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมสุขภาพในศตวรรษที่ 21 ใบรับรองที่ได้รับรวมถึง ISO9001, ISO22000, ฮาลาล, โคเชอร์, HACCP, FDA ฯลฯ เรารักษาความต้องการสูงสุดสำหรับคุณภาพผลิตภัณฑ์

certificate