เกี่ยวกับการแนะนำโดยละเอียดของผงโปรตีนข้าว?

ผงโปรตีนข้าวจำนวนมากหมายถึงโปรตีนที่สกัดจากข้าว ข้าวเป็นพืชอาหารที่สำคัญที่สุดชนิดหนึ่งในโลก และโปรตีนจากข้าวเป็นหนึ่งในสารอาหารหลักในข้าว โปรตีนจากข้าวอุดมไปด้วยกรดอะมิโน โดยเฉพาะกรดกลูตามิกและไลซีน และเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชคุณภาพสูง

โปรตีนจากข้าวสามารถนำมาใช้ในการแปรรูปอาหาร ยาและการดูแลสุขภาพ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และสาขาอื่นๆ ในการแปรรูปอาหาร โปรตีนจากข้าวสามารถนำมาใช้ทำอาหารที่มีโปรตีนสูงได้ เช่น ผงโปรตีนจากข้าว สารอาหารโปรตีนแบบแท่ง เครื่องดื่มโปรตีน เป็นต้น ในด้านการแพทย์และการดูแลสุขภาพ โปรตีนจากข้าวยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมได้อีกด้วย เพื่อปรับปรุงภาวะทุพโภชนาการและเพิ่มความแข็งแรงทางกายภาพ ในเวลาเดียวกัน โปรตีนจากข้าวยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์มังสวิรัติและอาหารสำหรับทารก เพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนของคนกลุ่มต่างๆ

โปรตีนจากข้าวส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน 4 ชนิด ได้แก่ อัลบูมิน โกลบูลิน โปรตีนที่ละลายในแอลกอฮอล์ และกลูเตนิน กากข้าวส่วนใหญ่เป็นโปรตีนเอนโดสเปิร์ม ซึ่งประกอบด้วยอัลบูมิน (4% ถึง 9%) และโกลบูลินที่ละลายได้ในเกลือ (10% ถึง 11%) ), กลูเตนที่ละลายในแอลกอฮอล์ (3%) และกลูเตนที่ละลายได้ในด่าง (66% ถึง 78%)

Rice Protein

ประโยชน์ที่ได้รับคืออะไร?

1. คุณค่าทางโภชนาการ
คุณภาพของโปรตีนจากข้าวได้รับการยอมรับว่าดีที่สุดในบรรดาโปรตีนจากธัญพืช อุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ปริมาณกรดอะมิโนไลซีนตัวแรกที่จำกัดนั้นสูงกว่าโปรตีนจากธัญพืชชนิดอื่นๆ รูปแบบองค์ประกอบของกรดอะมิโนใกล้เคียงกับรูปแบบที่แนะนำของ WTO/FAO และร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้ง่าย . เมื่อเปรียบเทียบกับโปรตีนจากธัญพืชอื่นๆ โปรตีนจากข้าวมีคุณค่าทางชีวภาพ (BV) และอัตราการใช้โปรตีน (PER) สูงกว่า มูลค่าทางชีวภาพอาจสูงถึง 77 และอัตราการใช้โปรตีนอยู่ที่ 1.36%~2.56% ซึ่งครองอันดับหนึ่งในบรรดาธัญพืชทุกประเภท . โปรตีนจากข้าวมีคุณภาพเหนือกว่าโปรตีนข้าวสาลีและโปรตีนข้าวโพด มีไลซีนคุณภาพสูง และมีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ ทำให้โปรตีนจากข้าวเหมาะมากสำหรับการพัฒนาอาหารสำหรับทารก รูปแบบองค์ประกอบของกรดอะมิโนในโปรตีนจากข้าวดีกว่าเคซีนและโปรตีนจากถั่วเหลือง และสามารถตอบสนองความต้องการกรดอะมิโนของเด็กอายุ 2 ถึง 5 ปีได้ นอกจากนี้ โปรตีนจากข้าวยังสามารถแปรรูปเป็นซีอิ๊ว ผงโปรตีนสูง เครื่องดื่มโปรตีน เปปโตน และผงฟองโปรตีน หากย่อยสลายเป็นเปปไทด์หรือกรดอะมิโนชนิดสั้น ก็สามารถทำเป็นสารละลายสารอาหารกรดอะมิโนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก และนำไปใช้เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้ , เครื่องปรุงรส, วัตถุเจือปนอาหาร ฯลฯ
1.ฟังก์ชั่นสุขภาพ
โปรตีนจากข้าวที่ป้องกันความดันโลหิตสูงและลดโคเลสเตอรอลส่งผลต่อการแสดงออกของ cyp4a และ cyp2c ในไตของหนูอายุน้อย ซึ่งสามารถปรับปรุงการเผาผลาญของกรด arachidonic และสามารถใช้เป็นส่วนผสมที่ป้องกันความดันโลหิตสูงได้ การศึกษาพบว่าโปรตีนที่แยกจากข้าวสามารถเพิ่มปริมาณกรดไรโบนิวคลีอิกของสารส่งสาร (mRNA) RNA มีหน้าที่ในการสังเคราะห์โปรตีนที่สำคัญ 2 ชนิดในไต ได้แก่ cyp2c11 และ cyp2c23 โปรตีนทั้งสองนี้มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญของกรดอาราชิโดนิกและกรดไฮดรอกซีโคซาเตตราอีโนอิก มีบทบาทสำคัญ และกรดไฮดรอกซีโคเซตระอีโนอิกก็มีความสำคัญในการควบคุมความดันโลหิต การศึกษาทางคลินิกพบว่าโปรตีนจากข้าวที่แยกได้สามารถลดคอเลสเตอรอลได้ ข้าวมีสารเคมีหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับองค์ประกอบของโปรตีน รวมถึงอนุพันธ์ของโทโคฟีรอล โทโคไตรอีนอล และโอรีซานอล ซึ่งมีผลบางอย่างในการลดคอเลสเตอรอล
การป้องกันโรคเรื้อรัง การรับประทานอาหารที่เหมาะสมและมีคุณค่าทางโภชนาการสามารถป้องกันโรคบางชนิดได้ เช่น โรคหัวใจ ชาวเอเชียมีโอกาสเป็นโรคหัวใจน้อยกว่าชาวยุโรป ซึ่งอาจเกี่ยวข้องกับการที่ชาวเอเชียกินข้าวเป็นอาหารหลัก การศึกษาที่เกี่ยวข้องพบว่าโปรตีนไอโซเลทจากข้าวมีฤทธิ์ยับยั้งโรคหลอดเลือดแดงแข็งในแบบจำลองเมาส์ของไขมันในเลือดสูงทางพันธุกรรม และสามารถลดผลการทำลายล้างของหลอดเลือดแดงในหลอดเลือดแดงได้ กลไกการออกฤทธิ์ยังไม่ชัดเจน การทดลองยังแสดงให้เห็นว่าการกินข้าวสามารถลดความเสี่ยงของหลอดเลือดได้ อัตราโรคหัวใจ

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน:สารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและวิตามินในโปรตีนจากข้าวช่วยเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยให้ร่างกายต้านทานโรค และลดความเสี่ยงของการติดเชื้อ

ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อและการซ่อมแซม:อุดมไปด้วยกรดอะมิโน โดยเฉพาะกรดอะมิโนสายโซ่กิ่ง ซึ่งสามารถส่งเสริมการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ และส่งเสริมการเจริญเติบโตและการซ่อมแซมของกล้ามเนื้อ

ปรับปรุงภาวะทุพโภชนาการ:สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อปรับปรุงความอ่อนแอทางร่างกาย โรคโลหิตจาง และสภาวะอื่นๆ ที่เกิดจากการขาดสารอาหาร และช่วยฟื้นฟูสุขภาพ

ส่งเสริมการเติบโตและการพัฒนา:การบริโภคที่เหมาะสมสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับโปรตีน ช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กและวัยรุ่น และรักษาการทำงานทางสรีรวิทยาให้เป็นปกติ

รักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด:เส้นใยพืชและวิตามินบีรวมในโปรตีนจากข้าวช่วยลดไขมันในเลือด ควบคุมความดันโลหิต และมีประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด

ช่วยลดน้ำหนัก:สามารถให้ความรู้สึกอิ่มและช่วยควบคุมความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโปรตีนและช่วยรักษาเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ มันเป็นหนึ่งในอาหารในอุดมคติระหว่างการลดน้ำหนัก

ปรับปรุงสุขภาพลำไส้:เส้นใยพืชในโปรตีนข้าวช่วยส่งเสริมการบีบตัวของลำไส้ ช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ราบรื่น และป้องกันอาการท้องผูกและโรคในลำไส้

ทิศทางการสมัครคืออะไร?

อุตสาหกรรมแปรรูปอาหาร:ผงโปรตีนข้าวจำนวนมากสามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการแปรรูปอาหารเพื่อทำอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ผงโปรตีนจากข้าว เครื่องดื่มโปรตีนจากข้าว โยเกิร์ตโปรตีนจากข้าว เป็นต้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียงแต่ให้สารอาหารโปรตีนที่อุดมไปด้วยเท่านั้น แต่ยัง มีรสชาติที่ดีและย่อยและดูดซึมได้ง่ายและเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค

Bulk Rice Protein Powder

ผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพ:สามารถใช้ในการผลิตโปรตีนผง โปรตีนบาร์ เม็ดโปรตีน และผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพอื่นๆ ได้หลายประเภท เพื่อตอบสนองความต้องการโปรตีนของคนกลุ่มต่างๆ เช่น นักกีฬา ผู้เชี่ยวชาญด้านฟิตเนส เด็ก ผู้สูงอายุ ฯลฯ เพื่อช่วยพวกเขา เสริมโภชนาการและเพิ่มสมรรถภาพทางกาย

อุตสาหกรรมยา:สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการแพทย์เพื่อผลิตอาหารเสริมโปรตีนต่างๆ เม็ดโปรตีน โปรตีนของเหลวในช่องปาก ฯลฯ สามารถใช้ในการปรับปรุงภาวะทุพโภชนาการ ปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยในการรักษาความเสียหายของกล้ามเนื้อ

อุตสาหกรรมแปรรูปอาหารสัตว์:สามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับอาหารสัตว์คุณภาพสูง ให้สารอาหารโปรตีนคุณภาพสูงสำหรับปศุสัตว์และสัตว์ปีก ส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนาของปศุสัตว์และสัตว์ปีก และปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของอาหารสัตว์

เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล:นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในการกำหนดเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น แชมพู ครีมนวด มาส์กหน้า และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทำให้ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยสารอาหารโปรตีนซึ่งเป็นประโยชน์ต่อเส้นผมและผิวหนัง

พัฒนาและใช้งาน

1. เปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพโปรตีนจากข้าว
ทาคาฮาชิ และคณะ แยกและทำให้บริสุทธิ์เปปไทด์ที่เรียกว่า oryzatensin จาก trypsin hydrolysate ของข้าว albumin ลำดับกรดอะมิโนคือ Gly–Tyr–Rro–Met–Tyr–Pro–Leu–Pro–Arg ซึ่งอาจทำให้ ileum หดตัวในหนูตะเภา ฤทธิ์ต้านมอร์ฟีนและภูมิคุ้มกัน โปรตีนจากข้าวมีกรดอะมิโนที่ไม่ชอบน้ำจำนวนมาก เมื่อย่อยด้วยเอนไซม์โดยโปรตีเอสที่เหมาะสมที่ตำแหน่งเฉพาะ จะได้รับชิ้นส่วนเปปไทด์ที่มีกรดอะมิโนที่ไม่ชอบน้ำที่ปลาย C ซึ่งก็คือชิ้นส่วนเปปไทด์ที่ออกฤทธิ์ของ ACE (เอนไซม์ที่แปลงแอนจิโอเทนซินของเอนไซม์ที่แปลงแอนจิโอเทนซิน) แม้ว่าสารยับยั้ง ACE จะเป็นยาหลักในการรักษาความดันโลหิตสูง แต่เปปไทด์ที่ออกฤทธิ์โปรตีโอไลติกจากข้าวมีความปลอดภัยสูงและไม่มีผลข้างเคียง
2. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
สำหรับทารกที่มีอาการท้องร่วงแพ้ง่าย โปรตีนจากข้าวถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการพัฒนาเส้นก๋วยเตี๋ยวสูตรสำหรับทารกที่มีโปรตีนสูงและไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ เนื่องจากมีแอนติเจนต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง โปรตีนจากข้าวไม่มีกลูเตนและเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ข้าวสาลี ภูมิแพ้ หรือโรคเซลิแอก โปรตีนเข้มข้นจากข้าวยังสามารถใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยที่มีปริมาณโปรตีนปกติลดลงหรือระบบย่อยโปรตีนเสียหายเพื่อรักษาสมดุลของไนโตรเจน มันยังสามารถใช้เป็นยาขับปัสสาวะออสโมติก แผลในกระเพาะอาหาร และการรักษาเสริมสำหรับการบาดเจ็บ
3. วัตถุเจือปนอาหาร
การรักษาโปรตีนจากรำข้าวด้วยเอนไซม์ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติการละลาย การเกิดฟอง และอิมัลซิไฟเออร์ได้อย่างมีนัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เอนโดโปรตีเอสและเอ็กโซโปรตีเอสใช้ในการไฮโดรไลซ์และดีอะมิเนทโปรตีนรำข้าวในระดับปานกลาง เพื่อให้ได้สายเปปไทด์ที่มีความยาวและการทำงานปานกลาง โปรตีนไฮโดรไลเสตที่มีลักษณะเฉพาะสามารถเพิ่มความสามารถในการละลายของโปรตีนรำข้าวและปรับปรุงคุณสมบัติการทำงานอื่นๆ สามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์อาหาร สารทำให้เกิดฟอง และอาหารเสริม
4. ฟิล์มกินได้
ศูนย์วิจัยเซาเทิร์นหลุยเซียน่าในสหรัฐอเมริกาได้พัฒนาฟิล์มที่กินได้ซึ่งมีความต้านทานแรงดึงและไอน้ำในระดับหนึ่ง โดยใช้โปรตีนเข้มข้นจากข้าวและพูลลูแลนผสมกัน ซึ่งสามารถใช้เป็นพาหะสำหรับสารแต่งกลิ่นรสและสารอาหาร หรือสำหรับการแยก ป้องกัน และการอนุรักษ์ ตัวแยก
5. อาหารโปรตีนจากข้าว
ผลพลอยได้จากแป้งข้าวสามารถใช้เป็นผงโปรตีนข้าวเกรดอาหารสัตว์ได้ สารอาหารที่อุดมไปด้วยสามารถช่วยให้ปศุสัตว์และสัตว์ปีกต้านทานโรคและปรับปรุงการใช้อาหารสัตว์ได้ เป็นสารเติมแต่งที่ดีเยี่ยมในอุตสาหกรรมอาหารสัตว์

แนะนำบริษัทและใบรับรองที่ได้รับ

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 โดยส่วนใหญ่จัดหาผงโปรตีนข้าวจำนวนมาก ฯลฯ เรามีโรงงานของเราเอง R&D และทีมงานตรวจสอบคุณภาพ และมีเงื่อนไขสำหรับการพัฒนา การผลิต และการประกันคุณภาพ ปัจจุบันเราได้รับ ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA และใบรับรองอื่น ๆ ดังนั้นจึงรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราและเป็นความตั้งใจเดิมของเราที่จะนำผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมาสู่ลูกค้า

QQ20231106143447