ผงนาตามัยซิน

ผงนาตามัยซินคืออะไร?

ผงนาตามัยซินเป็นสารประกอบอินทรีย์ ซึ่งเป็นสารประกอบต้านเชื้อราตามธรรมชาติที่เกิดจากการหมักสเตรปโตมัยซิส ซึ่งเป็นของโพลีอีนมาโครไลด์ ซึ่งสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราและยีสต์ได้อย่างกว้างขวางและมีประสิทธิภาพ และสามารถยับยั้งการผลิตสารพิษจากเชื้อรา และสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายใน การถนอมอาหารและการฆ่าเชื้อรา
Natamycin แยกได้จาก Streptomyces natalis เป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2498 และมีฤทธิ์เหนือกว่ากรดซอร์บิกมาก ในเดือนมิถุนายน พ.ศ. 2525 องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาได้อนุมัติให้นาทามัยซินเป็นสารถนอมอาหารอย่างเป็นทางการและจัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ GRAS Natamycin เป็นตัวยับยั้งเชื้อรา ยีสต์ และเชื้อราที่มีประสิทธิภาพสูง ใช้ยับยั้งเชื้อรา ยีสต์ และเชื้อราในอาหาร ปลอดภัยและเชื่อถือได้สำหรับร่างกายมนุษย์โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในโลก สำหรับชีส ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ขนมอบ น้ำผลไม้ และอาหารอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้สกัดจากสเตรปโตมัยซิส นาทาเลนซิส ผ่านการหมักแบบจุ่มและกระบวนการสกัดหลายขั้นตอน และเตรียมโดยการผสมนาทามัยซิน 50 เปอร์เซ็นต์และแลคโตส 50 เปอร์เซ็นต์
Natamycin มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อรา ยีสต์ และเชื้อรา แต่ไม่มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อจุลินทรีย์อื่นๆ เช่น แบคทีเรียและไวรัส Natamycin มีความสามารถบางอย่างในการต้านทานการอบชุบด้วยความร้อน ค่อนข้างเสถียรในสภาวะแห้ง และสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงในระยะสั้น (100 องศา ); แต่เนื่องจากมีโครงสร้างทางเคมีแบบวงแหวนและไวต่อรังสีอัลตราไวโอเลต จึงไม่ควรถูกแสงแดด ความเสถียรของจุดยึดของกิจกรรมของนาตามัยซินได้รับผลกระทบจากค่า pH อุณหภูมิ ความเข้มแสง สารออกซิแดนท์ และโลหะหนัก ดังนั้นผลิตภัณฑ์ควรหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับออกไซด์และสารประกอบซัลไฟด์ริล

แบบฟอร์มรายละเอียดสินค้า

กลไกการต้านเชื้อแบคทีเรีย

ผงนาตามัยซินอาศัยโครงสร้างวงแหวนแลคโตนในการทำปฏิกิริยากับสารสเตอรอลบนเยื่อหุ้มเซลล์ของเชื้อราเพื่อสร้างสารประกอบสเตอรอลปฏิชีวนะ ซึ่งจะทำลายโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ไซโตพลาสซึมของเชื้อรา ส่วนที่ชอบน้ำ (ส่วนโพลิออล) ของ macrolide ทำให้เกิดรูน้ำบนเมมเบรน ซึ่งทำลายความสามารถในการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์ ซึ่งทำให้เกิดการรั่วไหลของกรดอะมิโน อิเล็กโทรไลต์ และสารอื่นๆ ในแบคทีเรีย และแบคทีเรียจะตาย เมื่อไม่มีสารประกอบสเตอรอลบนเยื่อหุ้มเซลล์ของจุลินทรีย์บางชนิด natamycin จะไม่มีผลกับมัน ดังนั้น natamycin จึงยับยั้งเชื้อราเท่านั้น และไม่มีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียต่อแบคทีเรียและไวรัส

แนวทางการสมัคร

การใช้อาหาร

Natamycin เป็นสารยับยั้งเชื้อราที่เป็นใยอาหาร เช่น ยีสต์และราตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพและปลอดภัย ไม่เพียงแต่สามารถยับยั้งเชื้อราเท่านั้น แต่ยังป้องกันการผลิตสารพิษจากเชื้อราอีกด้วย Natamycin ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ดูดซึมได้ยาก และยากที่จุลินทรีย์จะต้านทานได้ ในขณะเดียวกัน เนื่องจากความสามารถในการละลายต่ำ จึงมักใช้สำหรับการถนอมพื้นผิวของอาหาร สารกันบูดทางชีวภาพ

สหภาพยุโรปได้อนุมัติให้ใช้ในด้านของชีสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และเนเธอร์แลนด์ได้อนุมัติให้นาทามัยซินใช้ในการรักษาแอปเปิ้ลและลูกแพร์ US FDA อนุมัติ natamycin เป็นสารถนอมอาหาร และอนุญาตให้ใช้ natamycin กับเนยแข็งได้ ประเทศในตะวันออกกลางอนุญาตให้ใช้นาทามัยซินเป็นสารกันบูดในอาหารทุกชนิด บราซิล อาร์เจนตินา และประเทศอื่นๆ ในละตินอเมริกาอนุญาตให้ใช้ natamycin ในชีสและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ ตั้งแต่ปี 1997 กระทรวงสาธารณสุขในประเทศของฉันได้อนุมัติให้ natamycin เป็นสารถนอมอาหารอย่างเป็นทางการ และได้รับการอนุมัติให้ใช้ในชีส ผลิตภัณฑ์ซอสเนื้อ เนื้อรมควันและบาร์บีคิว เนื้อทอด แฮมสไตล์ตะวันตก ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ พื้นผิวของผัก ขนมอบ น้ำซุปข้น และภาชนะแปรรูปอาหารที่ขึ้นราได้ง่าย และเติมลงในไวน์หมัก มายองเนส และน้ำสลัด องค์การอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาได้อนุมัติการเพิ่ม natamycin 11ppm ในอาหารเพื่อปรับปรุงโรคราน้ำค้าง ในปี 2000 ปี Wyatt และคณะได้ศึกษาการใช้ natamycin ในอาหารสัตว์ พวกเขาใส่เชื้อรา Aspergillus 191 สายพันธุ์ที่อาจปนเปื้อนในอาหารสัตว์ลงในแผ่นเกรเดียนต์ที่มี natamycin และพบว่าปริมาณเชื้อ Aspergillus ขั้นต่ำที่ทำให้ถึงตาย (MIC) ต่ำกว่า 0.4 กรัม/ลิตร

ใช้ทางการแพทย์

Natamycin ใช้รักษาโรคติดเชื้อรา ได้แก่ Candida, Aspergillus, Fusarium เป็นต้น นอกจากนี้ยังใช้เป็นยาหยอดตาหรือยารับประทาน ในการใช้งานเหล่านี้ ร่างกายจะดูดซึมนาทามัยซินได้น้อยลง เมื่อนำมารับประทาน การดูดซึมจากระบบทางเดินอาหารมีน้อย ดังนั้นจึงไม่เหมาะเป็นสารติดเชื้อในระบบ Natamycin ยังใช้ในยาหยอดตา และปริมาณ natamycin 5 เปอร์เซ็นต์เหมาะสำหรับการรักษาโรคเกล็ดกระดี่จากเชื้อรา เยื่อบุตาอักเสบ และโรคไขข้ออักเสบที่เกิดจากจุลินทรีย์ รวมถึง Fusarium solani keratitis

การใช้ผงนาตามัยซิน

GB 2760-2014 "คำแนะนำสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหารในมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งชาติ" กำหนดว่า natamycin สามารถใช้ในชีสและชีสแปรรูปและอะนาล็อก ขนมอบ ผลิตภัณฑ์เนื้อซอส เนื้อบาร์บีคิวรมควัน เนื้อทอด , Western- แฮมสไตล์, สวนเนื้อ, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หมัก, มายองเนสและน้ำสลัด, น้ำผักและผลไม้ (เยื่อกระดาษ) และไวน์หมัก อาหาร 11 ชนิด

ไม่ควรใช้ Natamycin ในอาหารอื่นนอกเหนือจากประเภทอาหารข้างต้น ควรสังเกตว่าในการจำแนกประเภทอาหารของ GB 2760-2014 ขนมอบและขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์สองประเภท กล่าวคือไม่สามารถใช้นาทามัยซินเป็นสารกันบูดบนขนมปังได้ และหากมีการเติมนาทามัยซินในระหว่างขั้นตอนการทำขนมปังก็จะไปยับยั้งการหมักของยีสต์และทำให้ขนมปังไม่ขึ้นฟู

ความปลอดภัย

ผงนาตามัยซินไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ดูดซึมได้ยาก และจุลินทรีย์จะต้านทานได้ยาก US FDA แนะนำให้ใช้ natamycin เป็นยาปฏิชีวนะสำหรับวัตถุเจือปนอาหาร และยังจัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ GRAS ในปี พ.ศ. 2539 คณะกรรมการวัตถุเจือปนอาหารในประเทศของฉันได้ประเมิน natamycin และแนะนำการใช้ และขณะนี้ได้รวมอยู่ในมาตรฐานสำหรับการใช้วัตถุเจือปนอาหารแล้ว รหัส CFR ของอเมริกา: 21CFR172.155 ซึ่งค่า DAI ของนาทามัยซินคือ 0.3 มก./กก. ตาม "มาตรฐานสุขภาพการใช้วัตถุเจือปนอาหาร" ในประเทศของฉัน (GB2760) ปริมาณสารตกค้างสูงสุดในอาหารคือ 10 มก./กก. , และ natamycin ปริมาณของ mycin ที่ใช้งานจริงอยู่ในลำดับที่ 10-6

การแนะนำ บริษัท และใบรับรองที่ได้รับ

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 โดยส่วนใหญ่จัดหาสารสกัดจากสมุนไพร วัตถุดิบเครื่องสำอางที่ใช้งานได้ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ฯลฯ เรามีโรงงาน R&D และทีมตรวจสอบคุณภาพของเราเอง และมีเงื่อนไขสำหรับการพัฒนา การผลิต และ การประกันคุณภาพ ในปัจจุบัน เราได้รับ ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, organic EU, organic USDA และใบรับรองอื่นๆ ดังนั้นจึงรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราและเป็นความตั้งใจดั้งเดิมของเราที่จะนำเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงให้กับลูกค้า

บรรจุภัณฑ์ของเรา​

ทีมงานของเรา

โรงงาน

วิธีการชำระเงิน

วิธีการจัดส่งสินค้า

ความคิดเห็นของลูกค้า

ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงนาทามัยซิน