เกี่ยวกับการแนะนำโดยละเอียดของกลูโคสออกซิเดส?

ผงกลูโคสออกซิเดส (GOD) ได้มาจากการหมักแบบระบายอากาศลึกด้วย Penicillium aureus ตกตะกอนด้วยเอทานอลและอะซิโตนและดูดซับด้วยดินขาวหรืออะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์ จากนั้นจึงเกลือออกและทำให้บริสุทธิ์ด้วยแอมโมเนียมซัลเฟต นอกจากนี้ยังสามารถผลิตจาก Penicillium spp. และเชื้อราแอสเปอร์จิลลัส ไนเจอร์ เกือบเป็นสีขาวถึงผงสีเหลืองอ่อนหรือของเหลวสีเหลืองถึงสีน้ำตาล ละลายได้ในน้ำ โดยทั่วไปสารละลายในน้ำจะมีสีเหลืองอ่อน แทบไม่ละลายในเอธานอล คลอโรฟอร์ม และอีเทอร์
เป็นเอนไซม์อุตสาหกรรมที่สำคัญในอุตสาหกรรมอาหาร มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการดีออกซิเดชั่นของไวน์ เบียร์ น้ำผลไม้ นมผง และอาหารอื่น ๆ การปรับปรุงแป้ง และการป้องกันการเกิดสีน้ำตาลในอาหาร นอกจากนี้ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการตรวจจับอาหารและไบโอเซนเซอร์อย่างรวดเร็ว พระเจ้ามีการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในสัตว์ พืช และจุลินทรีย์ จุลินทรีย์เจริญเติบโตและสืบพันธุ์ได้อย่างรวดเร็วและมีแหล่งที่มามากมาย พวกเขาคือแหล่งหลักในการผลิตของพระเจ้า สายพันธุ์การผลิตหลักคือ Aspergillus niger และ Penicillium
กลูโคสออกซิเดสเป็นเอนไซม์ที่พบในเชื้อรา เช่น Penicillium notatum และในน้ำผึ้ง สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาของกรด D-กลูโคส + O2D-กลูโคนิก (เดลต้า-แลคโตน) + H2O2 อีซี1.1.3.4. เอนไซม์ของ Penicillium specificum (P. notatum) ดึงดูดความสนใจเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียที่ชัดเจน ดังนั้นจึงเรียกว่ากลูโคสออกซิเดส (notatin) ขณะนี้เป็นที่ชัดเจนว่าคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียเกิดจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อของ H2O2 ที่เกิดจากปฏิกิริยา ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์ประกอบด้วย FAD 2 โมเลกุล ในฐานะตัวรับอิเล็กตรอน นอกจาก O2 แล้ว ยังสามารถทำปฏิกิริยากับ 2,6,ไดคลอโรฟีนอล และอินโดฟีนอลได้อีกด้วย เอนไซม์นี้มีความจำเพาะต่อกลูโคส

โครงสร้างเอนไซม์

GOD เป็นโมเลกุลโฮโมไดเมอร์ที่มีตำแหน่งจับฟลาวินอะดีนีนไดนิวคลีโอไทด์ (FAD) 2 ตำแหน่ง โมโนเมอร์แต่ละตัวมี 2 ส่วนที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ส่วนแรกไม่มีโควาเลนต์แต่ผูกแน่นกับส่วนของ FAD โดยส่วนใหญ่เป็นแผ่น อีกอันถูกผูกไว้กับซับสเตรต -D-กลูโคส ซึ่งได้รับการสนับสนุนโดยเอนริเก้ 4 - และแผ่นเบต้าต้านขนาน 1 แผ่น

คุณสมบัติของเอนไซม์

High-purity GOD is a light yellow crystal that is easily soluble in water and can be made into liquid preparations. GOD is completely insoluble in organic solvents such as ether, chloroform, butanol, pyridine, glycerin, and ethylene glycol. The relative molecular mass of GOD is generally around 1.5×105, and each molecule of enzyme contains 2 molecules of FAD. The pH range is 3.5 to 6.5, and the optimal pH is around 5.0. It will be rapidly deactivated at pH >8.0 หรือ pH<3.0 in the absence of a protective agent. The operating temperature range of GOD is generally 30 ~ 60 ℃. Solid enzyme preparations can be stored at 0°C for at least 2 years and at -15°C for 8 years.

ประโยชน์ที่ได้รับคืออะไร?

1. พระเจ้าใช้ออกซิเจนและสร้างสภาพแวดล้อมแบบไม่ใช้ออกซิเจน:
จึงยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ส่งเสริมแบคทีเรียที่มีประโยชน์เพื่อสร้างพืชที่โดดเด่น ปรับปรุงพืชในลำไส้ และปกป้องสุขภาพของลำไส้

2. กรดกลูโคนิกที่สร้างขึ้นมีฤทธิ์เป็นกรด:
สามารถส่งเสริมการผลิตกรดไขมันสายสั้นมากขึ้นในไคม์ในระบบทางเดินอาหาร และปรับปรุงจุลชีววิทยาในลำไส้

3. ผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เพื่อฆ่าเชื้อและยับยั้งแบคทีเรียด้วยวิธีที่ไม่ใช่ยา:
ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในวงกว้าง และยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค เช่น Escherichia coli และ Salmonella

4. ปกป้องความสมบูรณ์ของเซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้
สัตว์ที่อยู่ภายใต้ความเครียดหรือสภาวะทางพยาธิวิทยาจะก่อให้เกิดอนุมูลอิสระจำนวนมาก เมื่ออนุมูลอิสระเกินความสามารถในการขับของเสียในร่างกาย พวกมันจะทำลายเซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้ การเพิ่มพระเจ้าสามารถกำจัดอนุมูลอิสระเหล่านี้ ปกป้องความสมบูรณ์ของเซลล์เยื่อบุในลำไส้ ป้องกันการบุกรุกของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจำนวนมาก ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมสุขภาพของสัตว์และการเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว

5. การทดสอบกลูโคส
ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการตรวจจับกลูโคส สามารถเปลี่ยนกลูโคสให้เป็นกรดกลูโคนิกได้โดยการเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของกลูโคส และในขณะเดียวกันก็สร้างสัญญาณอิเล็กทรอนิกส์หรือโครมาโตกราฟีที่สอดคล้องกัน คุณลักษณะนี้ทำให้กลูโคสออกซิเดสเป็นองค์ประกอบสำคัญของเครื่องตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือด เครื่องมือวิเคราะห์ทางชีวเคมี ฯลฯ

6. การแปรรูปอาหาร
มีการใช้งานที่หลากหลายในการแปรรูปอาหาร สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาออกซิเดชันของกลูโคสและเปลี่ยนกลูโคสให้เป็นกรดกลูโคนิก ซึ่งจะช่วยลดปริมาณกลูโคสในอาหารและยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร นอกจากนี้ กลูโคสออกซิเดสยังสามารถกระตุ้นปฏิกิริยาของกลูโคสและกรดอะมิโนเพื่อผลิตสารประกอบที่มีรสชาติและกลิ่นพิเศษ ซึ่งใช้ในการผลิตเครื่องปรุงรสและวัตถุเจือปนอาหาร

7. ไบโอเซนเซอร์
สามารถใช้ร่วมกับเอนไซม์หรือสารอื่นๆ เพื่อสร้างไบโอเซนเซอร์ได้ ด้วยการวัดการเปลี่ยนแปลงกระแส แรงดันไฟฟ้า หรือสัญญาณแสงที่เกิดจากกลูโคสออกซิเดสที่เร่งปฏิกิริยาปฏิกิริยาออกซิเดชันของกลูโคส จึงสามารถตรวจพบและวิเคราะห์ปริมาณกลูโคสในสิ่งมีชีวิตได้ ไบโอเซนเซอร์ชนิดนี้มีแนวโน้มการใช้งานที่กว้างขวางในด้านต่างๆ เช่น การแพทย์และการตรวจสอบด้านสิ่งแวดล้อม

8. การต้มอาหาร
นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในกระบวนการผลิตอาหารอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ในการผลิตเบียร์ กลูโคสออกซิเดสสามารถเปลี่ยนกลูโคสในมอลต์ให้เป็นกรดกลูโคนิก ซึ่งช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการหมักและการผลิตแอลกอฮอล์ นอกจากนี้กลูโคสออกซิเดสยังสามารถลดปริมาณกลูโคสที่ตกค้างในเบียร์และปรับปรุงรสชาติและคุณภาพของเบียร์ได้อีกด้วย

9. การใช้งานทางการแพทย์
นอกจากนี้ยังมีคุณค่าการใช้งานที่สำคัญในด้านการแพทย์อีกด้วย สามารถใช้รักษาโรคเบาหวานได้โดยการเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชันของกลูโคส เปลี่ยนกลูโคสในเลือดให้เป็นกรดกลูโคนิก ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง นอกจากนี้ กลูโคสออกซิเดสยังสามารถนำไปใช้ในการเตรียมอุปกรณ์ทางการแพทย์ เช่น การรักษาบาดแผลและไบโอเซนเซอร์

ทิศทางการสมัครคืออะไร?

การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร:ผงกลูโคสออกซิเดสถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารในกระบวนการผลิตขนมปัง บิสกิต ลูกอม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สามารถเปลี่ยนกลูโคสให้เป็นกรดกลูโคนิกได้ จึงมีบทบาทในการต้านเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ และช่วยยืดอายุการเก็บอาหาร นอกจากนี้ กลูโคสออกซิเดสยังสามารถใช้เพื่อตรวจจับน้ำผึ้งเพื่อช่วยตรวจสอบว่าน้ำผึ้งมีการเจือปนด้วยกลูโคสหรือไม่

Glucose oxidase powder

การประยุกต์ใช้ในวงการแพทย์:มีคุณค่าในการใช้งานที่สำคัญในด้านการแพทย์ ตัวอย่างเช่น สามารถใช้ในเครื่องตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดเพื่อช่วยผู้ป่วยโรคเบาหวานในการตรวจวัดระดับน้ำตาลในเลือดโดยการตรวจจับปริมาณกลูโคสในเลือด นอกจากนี้ กลูโคสออกซิเดสยังสามารถใช้เตรียมยาบางชนิดได้ เช่น ยาปฏิชีวนะและยาต้านเนื้องอก

การประยุกต์ในด้านเทคโนโลยีชีวภาพ:มีการใช้งานที่หลากหลายในด้านเทคโนโลยีชีวภาพ สามารถใช้ในการเตรียมไบโอเซนเซอร์เพื่อตรวจสอบมลพิษในสิ่งแวดล้อมโดยการตรวจจับความเข้มข้นของกลูโคส นอกจากนี้ กลูโคสออกซิเดสยังสามารถใช้ในการผลิตไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารฟอกขาวและยาฆ่าเชื้อที่สะอาดและมีประสิทธิภาพสูง

การประยุกต์ใช้ในการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม:สามารถใช้บำบัดมลพิษอินทรีย์ในน้ำเสียและก๊าซไอเสียได้ สามารถออกซิไดซ์อินทรียวัตถุให้เป็นคาร์บอนไดออกไซด์และน้ำได้ ซึ่งจะช่วยลดความเข้มข้นของอินทรียวัตถุและลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม

การประยุกต์ใช้ด้านความปลอดภัยของอาหาร:สามารถใช้ในการทดสอบความปลอดภัยของอาหารเพื่อช่วยตรวจสอบว่าอาหารมีกลูโคสมากเกินไปหรือไม่ สิ่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุมปริมาณน้ำตาลที่เติมในอาหารและรับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร

แนะนำบริษัทและใบรับรองที่ได้รับ

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 โดยส่วนใหญ่จัดหาผงกลูโคสออกซิเดส ฯลฯ เรามีโรงงานของเราเอง R&D และทีมงานตรวจสอบคุณภาพ และมีเงื่อนไขสำหรับการพัฒนา การผลิต และการประกันคุณภาพ ปัจจุบันเราได้รับ ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA และใบรับรองอื่น ๆ ดังนั้นจึงรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราและเป็นความตั้งใจเดิมของเราที่จะนำผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมาสู่ลูกค้า

121