สารโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลมีประโยชน์อะไรบ้าง? - สารสกัดจากสมุนไพร/อาหารเสริม

Ⅰ การแนะนำโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ล

โพลีฟีนอลจากแอปเปิลเป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในแอปเปิล และเป็นชื่อเรียกทั่วไปสำหรับโพลีฟีนอลหลายชนิดที่มีอยู่ในแอปเปิล โดยโพลีฟีนอลชนิดนี้มีปริมาณสูงเป็นพิเศษในเปลือกของแอปเปิลที่ยังไม่สุก

โพลีฟีนอลเป็นส่วนประกอบที่พืชสังเคราะห์แสงได้ โพลีฟีนอลเป็นชื่อเรียกทั่วไปของสารประกอบที่มีรสขม ฝาด และเม็ดสีในพืช กล่าวกันว่ามีมากกว่า 5,000 ชนิด แอนโธไซยานินที่พบในบลูเบอร์รี่และเรสเวอราทรอลที่พบในเมล็ดองุ่นเป็นโพลีฟีนอลชนิดหนึ่ง โพลีฟีนอลทั้งหมดมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอย่างมีประสิทธิภาพและสามารถปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระได้

ส่วนประกอบหลักของโพลีฟีนอลของแอปเปิ้ลคือโพรแอนโธไซยานิดิน ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ละลายน้ำได้และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอย่างสูง และใช้เป็นวัตถุดิบที่มีประโยชน์ในอาหารและเครื่องสำอาง

โพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลมีคุณสมบัติในการกำจัดอนุมูลอิสระได้ดี ซึ่งช่วยปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและลดคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการป้องกันกลิ่นปาก ฟอกสีฟัน และลดน้ำหนัก ในยุโรปมีคำกล่าวที่ว่า "กินแอปเปิ้ลวันละผลก็ไม่ต้องไปหาหมอ" จะเห็นได้ว่าโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลเป็นส่วนประกอบที่ได้รับความสนใจเป็นอย่างมาก

ในปี 1989 องค์การอนามัยโลกได้ออกรายงานที่ระบุว่า "แม้ว่าชาวฝรั่งเศสจะบริโภคไขมันจากสัตว์เป็นจำนวนมาก แต่อัตราการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมองตีบ และโรคหลอดเลือดแข็งกลับต่ำมาก" ซึ่งเรียกกันว่า "ความขัดแย้งของฝรั่งเศส" บางคนคิดว่าความลับของสุขภาพชาวฝรั่งเศสอาจเป็นผลมาจากโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในไวน์แดงที่ชาวฝรั่งเศสดื่มบ่อยๆ ส่งผลให้โพลีฟีนอลเริ่มดึงดูดความสนใจของผู้คน

Apple polyphenols

Ⅱ,คุณสมบัติของโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ล

โพลีฟีนอลของแอปเปิลประกอบด้วยโพรแอนโธไซยานิดิน คาเทชิน เอพิคาเทชิน กรดคลอโรจีนิก เคอร์ซิติน และโพลีฟีนอลอื่นๆ โพรแอนโธไซยานิดินมีสัดส่วนมากที่สุด คิดเป็นมากกว่าครึ่งหนึ่ง โพรแอนโธไซยานิดินเกิดจากการพอลิเมอไรเซชันของคาเทชิน โพรแอนโธไซยานิดินในโพลีฟีนอลของแอปเปิลเป็น 2-7 เมอร์ (เมื่อโพลิเมอร์มีค่ามากกว่า 7 น้ำหนักโมเลกุลจะมากเกินไปและร่างกายมนุษย์ไม่สามารถดูดซึมได้ง่าย จึงไม่สามารถออกฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระได้)

เนื้อแอปเปิลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อเปิดทิ้งไว้หลังจากหั่นแล้ว สาเหตุมาจากสารโพลีฟีนอลในแอปเปิลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเมื่อสัมผัสกับออกซิเจนในอากาศ หากคุณแช่แอปเปิลที่หั่นแล้วในน้ำเกลือหรือราดด้วยน้ำมะนาว คุณสามารถป้องกันไม่ให้แอปเปิลเปลี่ยนสีและสูญเสียสารโพลีฟีนอลได้ นอกจากนี้ เมื่อแช่แอปเปิลที่เปลี่ยนสีในน้ำมะนาว ออกซิเจนจะถูกแยกออกจากสารโพลีฟีนอลในแอปเปิลที่รวมกับออกซิเจน ทำให้แอปเปิลกลับมามีสีเดิมอีกครั้ง

Ⅲ,บทบาทของโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ล

สารโพรแอนโธไซยานิดินในโพลีฟีนอลของแอปเปิลมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง โดยมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่ากรดคลอโรจีนิกในกาแฟถึง 6 เท่า และสูงกว่าแอนโธไซยานินในผลเบอร์รี่ถึง 4 เท่า

การทดลองกับสัตว์และการแทรกแซงด้วยมนุษย์แสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลมีหน้าที่ในการควบคุมทางชีวภาพหลายประการ เช่น ป้องกันอาการแพ้ ควบคุมการเผาผลาญน้ำตาล/ไขมัน ส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผม ป้องกันหลอดเลือดแดงแข็ง และต่อต้านวัย

การศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าโพลีฟีนอลจากแอปเปิลอาจช่วยกระตุ้นยีนอายุยืนและเพิ่มอายุขัยได้ด้วย

Ⅳ ผลของโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ล

1. การต่อต้านวัยและการป้องกันโรค

โพลีฟีนอลของแอปเปิลมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ดังนั้นจึงมีผลในการกำจัดอนุมูลออกซิเจนที่ทำปฏิกิริยาในร่างกาย

เดิมทีออกซิเจนที่ทำปฏิกิริยาสามารถโจมตีไวรัสที่เข้าสู่ร่างกายและจำเป็นต่อการปกป้องร่างกาย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลตและแรงกดดัน ออกซิเจนที่ทำปฏิกิริยาจึงสามารถสะสมในร่างกายมากเกินไปและอาจโจมตีเซลล์ปกติ เร่งการแก่ และทำให้เกิดโรคได้ คนสมัยใหม่อยู่ภายใต้แรงกดดันอย่างมาก ซึ่งส่งผลให้มีออกซิเจนที่ทำปฏิกิริยาในร่างกายมากเกินไป

โพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงและสามารถปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระ โพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลสามารถกำจัดอนุมูลอิสระส่วนเกินในร่างกาย ช่วยต่อต้านวัยและป้องกันโรคได้

2. เพิ่มการไหลเวียนโลหิต

โพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันและปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต

เมื่อไขมันถูกออกซิไดซ์ คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ในร่างกายจะเพิ่มขึ้น ทำให้เลือดขุ่นและเหนียวเหนอะหนะ ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น หลอดเลือดแข็งมากขึ้น หลอดเลือดแข็งคือภาวะที่คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) มากเกินไปเกาะตามผนังหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดแข็งและเปราะ

เนื่องจากโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูง จึงสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมัน ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต และป้องกันโรคที่เกิดจากการรับประทานอาหารไขมันสูง เช่น หลอดเลือดแข็งตัวได้

3.ลดน้ำหนัก

สารโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลมีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ไลเปส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ย่อยไขมัน ซึ่งสามารถป้องกันไม่ให้ไขมันที่บริโภคในอาหารถูกดูดซึมเข้าสู่ลำไส้เล็กและขับออกจากร่างกายได้ นอกจากนี้ สารโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลยังสามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์กรดไขมันซินเทสที่สังเคราะห์ไขมันในตับ และกระตุ้นเอนไซม์ที่เผาผลาญไขมันได้อีกด้วย

4. ลดคอเลสเตอรอล

โพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลไม่เพียงแต่ยับยั้งการดูดซึมไขมัน แต่ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลอีกด้วย

5. ไวท์เทนนิ่งและต่อต้านการเกิดริ้วรอยจากแสงแดด

เซลล์เมลาโนไซต์ผลิตเมลานินผ่านเอนไซม์ไทโรซิเนสออกซิเดส โพลีฟีนอลจากแอปเปิลมีผลในการยับยั้งการผลิตเมลานินที่มากเกินไป ทำให้ผิวแลดูขาวกระจ่างใส โพลีฟีนอลจากแอปเปิลยังถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันรังสียูวีได้ โพลีฟีนอลจากแอปเปิลยังสามารถลดการเพิ่มขึ้นของอนุมูลอิสระภายในเซลล์ที่เกิดจากรังสียูวี ป้องกันการสลายตัวของคอลลาเจนที่เกิดจากรังสียูวี และสร้างคอลลาเจนใหม่ ซึ่งจะช่วยลดความเสียหายของรังสียูวีต่อผิวหนัง

Ⅴ ฟังก์ชั่นหลัก

1. การจัดการน้ำหนัก: การจัดการน้ำหนักช่วยลดการดูดซึมไขมันและลดไขมันหน้าท้องและไขมันในช่องท้องโดยไม่ต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต

2. สารล้างหลอดเลือด: สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดไขมันในเลือดและคอเลสเตอรอลชนิดความหนาแน่นต่ำ ทำความสะอาดและทำให้หลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองอ่อนตัวลง และยังเป็นสารล้างหลอดเลือดอีกด้วย

3. การดูแลผิวพรรณ: ความงามในช่องปาก, มลภาวะจากรังสีอัลตราไวโอเลต, ผิวขาว

4. ต้านเบาหวาน: ปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงความไวต่ออินซูลิน

5. ป้องกันโรคภูมิแพ้จมูก: ป้องกันโรคภูมิแพ้ ช่วยให้ระบบทางเดินหายใจแข็งแรง และป้องกันโรคแพ้จมูก

6. การดูแลช่องปาก : ลมหายใจสดชื่นและป้องกันฟันผุ

7. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: เพิ่มการทำงานของเอนไซม์ SOD เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านทานความเหนื่อยล้า และดูอ่อนเยาว์ลง

Ⅵ คนที่เหมาะสม

1. ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและป้องกันโรคอ้วน

2.ผู้ป่วยโรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้

3.ผู้ที่มีปัญหาคอเลสเตอรอล

4. ผู้ที่ต้องการป้องกันหลอดเลือดแดงแข็งตัว

5.ผู้ป่วยโรคเบาหวาน

6. ผู้ที่มีปัญหาฝ้า กระ และต้องการให้หน้าขาวขึ้น