ยีสต์กลูแคน

1. เพิ่มภูมิคุ้มกันเนื่องจากยีสต์ในช่องปาก Glucan นั้นแตกต่างจากส่วนผสมอาหารอื่น ๆ มันไม่ได้ถูกไฮโดรไลซ์โดยกรดหรือเอนไซม์ในกระเพาะอาหารและลำไส้และผ่านลำไส้เล็กโดยตรง แมคโครฟาจบนเซลล์เมือกของลำไส้เล็กดูดซับกลูแคนผ่านตัวรับกลูแคนจากนั้นเปิดใช้งานเซลล์เหล่านี้ -1, 3- D-Glucan ทำงานโดยการกระตุ้น macrophages ชนิดของเซลล์เม็ดเลือดขาวชนิดหนึ่งที่สามารถเล่นบทบาทที่หลากหลายในการปกป้องและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปกป้องร่างกายจากสารอันตราย แมคโครฟาจเป็นเซลล์สำคัญที่เกี่ยวข้องกับภูมิคุ้มกันที่ไม่เฉพาะเจาะจง พวกเขาสามารถกลืนสิ่งแปลกปลอมและทำลายพวกเขา; แมคโครฟาจยังให้สัญญาณไปยังเซลล์ภูมิคุ้มกันอื่น ๆ เช่นเซลล์ B และเซลล์ T เพื่อย้ายไปยังไซต์ที่ติดเชื้อ นอกจากนี้ยังสามารถสร้างปัจจัยการเจริญเติบโตเพื่อซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหาย ผลการต่อต้านเนื้องอกของ Glucan เป็นผลมาจากการกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันแทนที่จะทำหน้าที่โดยตรงกับเซลล์ที่เป็นพิษของเนื้องอก ข้อได้เปรียบของผลกระทบนี้มากกว่าการรักษาแบบดั้งเดิมคือเซลล์ภูมิคุ้มกันมีความสามารถในการระบุและทำลายเซลล์ "ไม่ดี" และ "ผู้บุกรุกจากต่างประเทศ" ดังนั้น Glucan จึงมีอันตรายเล็กน้อยต่อเนื้อเยื่อและเซลล์ที่มีสุขภาพดี ในปัจจุบันเป้าหมายหลักของการศึกษาฟังก์ชั่นต่อต้านมะเร็งคือการปรับปรุงกิจกรรมและความสามารถ phagocytic ของแมคโครฟาจในเนื้อเยื่อของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่สูงขึ้น หนึ่งในฟังก์ชั่นของยีสต์ Glucan คือการเพิ่มความสามารถของแมคโครฟาจ ในปีพ. ศ. 2524 ศูนย์วิจัยมะเร็งนอร์เวย์และมหาวิทยาลัย Uppsala ในสวีเดนเปรียบเทียบภูมิคุ้มกันของโพลีแซคคาไรด์ธรรมชาติ 42 ตัวและพบว่ากลูแคนที่สกัดจากยีสต์และเชื้อราสามารถเพิ่มความสามารถ phagocytic ของแมคโครฟาจในหนูมากกว่า 10 ครั้ง ในการศึกษาครั้งต่อไปมันก็ชี้ให้เห็นว่ามันมีผลเช่นเดียวกันกับผลกระทบของภูมิคุ้มกันของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมอื่น ๆ รวมถึงมนุษย์ การศึกษาสัตว์จำนวนมากพบว่า -glucan สามารถจัดการกับเนื้องอกชนิดต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ เช่นมะเร็งรังไข่, เนื้องอกเซลล์สืบพันธุ์เพศชาย, lymphosarcoma, การแพร่กระจายของปอดเนื้องอก, มะเร็งเซลล์ไต ฯลฯ ฯลฯ
2. การต่อต้านการติดเชื้อและปรับปรุงความต้านทานโรคตั้งแต่ปี 1980 มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดได้แสดงให้เห็นอย่างต่อเนื่องว่า -1, 3- D-Glucan สามารถช่วยให้ผู้คนต่อต้านการบุกรุกของเชื้อโรคต่าง ๆ เช่น Staphylococcus aureus, Escherichia coli coli coli , Candida albicans, Listeria, pneumocystis carinii, Leishmania และ Ascaris นักวิจัยยังได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับผลการต่อต้านการติดเชื้อของกลูแคนต่อสัตว์ต่าง ๆ เช่นหนูหนูหนูหนูตะเภาหมู ฯลฯ ซึ่งทั้งหมดนี้แสดงให้เห็นถึงความสามารถในการปรับปรุงภูมิคุ้มกันของร่างกายและปรับปรุงสภาพการติดเชื้อ ยีสต์ -Glucan สามารถเพิ่มประสิทธิภาพของยาปฏิชีวนะได้อย่างมีนัยสำคัญ เมื่อใช้ร่วมกับยาปฏิชีวนะผลการกระตุ้นแมคโครฟาจสามารถเพิ่มผลการรักษาของยา การทดลองเกี่ยวกับเยื่อบุช่องท้องอักเสบในหนูได้ยืนยันว่าหนูที่ใช้ -1, 3- d-glucan เพียงอย่างเดียวมีอัตราการรอดชีวิต 80% (อัตราการรอดชีวิตของกลุ่มควบคุมคือ 20%) อัตราการรอดชีวิตของยาปฏิชีวนะ กลุ่มเพียงอย่างเดียวคือ 65% และการใช้งานร่วมกันของทั้งสองมีอัตราการรอดชีวิต 100%
3. การวิจัยการต่อต้านการฉายรังสีโดยสถาบันชีววิทยาการแผ่รังสีกองทัพอากาศสหรัฐแสดงให้เห็นว่ายีสต์กลูแคนสามารถช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันฟื้นตัวหลังจากการแผ่รังสีและปรับปรุงความต้านทานอย่างรวดเร็ว หลังจากการแผ่รังสีในปริมาณที่ร้ายแรงหนูทุกตัวในกลุ่มควบคุมเสียชีวิตหลังจาก 2 สัปดาห์ในขณะที่อัตราการตายของหนูที่ใช้ยีสต์กลูแคนเพียง 40% การรักษาหนูฉายรังสีด้วย -1, 3- D-Glucan สามารถเพิ่มความสามารถของหนูในการกู้คืนปรับปรุงกิจกรรมไขกระดูกของพวกเขาเพิ่มจำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาวและเพิ่มจำนวนเซลล์ม้าม การศึกษาพบว่าผู้ป่วยมะเร็งเต้านมหญิงบางรายที่มีแผลที่หน้าอกกำแพงหน้าอกหลังการผ่าตัดและการรักษาด้วยรังสีสามารถรักษาให้หายได้อย่างสมบูรณ์หลังการรักษาด้วย -1, 3- d-glucan ซึ่งเกี่ยวข้องกับการป้องกันและการรักษา การติดเชื้อหลังรังสีและการส่งเสริมการเจริญเติบโตของผิวหนังโดย Glucan
4. การลดไขมันในเลือด -1, 3- d-glucan มีฟังก์ชั่นการดูดซับกรดน้ำดีและส่งเสริมการขับถ่ายของกรดน้ำดีส่งเสริมการเปลี่ยนคอเลสเตอรอลเป็นกรดน้ำดี . ความผิดปกติของการดูดซับที่เกิดจากความหนืดของ -1, 3- d-glucan และการเพิ่มขึ้นของการขับถ่ายของเกลือน้ำดีโดย -1, 3- d-glucan อาจเป็นทั้งสอง เหตุผลหลักสำหรับเอฟเฟกต์การลดคอเลสเตอรอลของ -1, 3- d-glucan