ผงอัลลูโลส

เกี่ยวกับการแนะนำโดยละเอียดของ Allulose?

ผงอัลลูโลสเป็นเอพิเมอร์ของฟรุกโตส ซึ่งเป็นโมโนแซ็กคาไรด์ที่มีอยู่ในธรรมชาติแต่มีขนาดเล็กมากหรือที่เรียกว่าน้ำตาลหายาก อัลลูโลสถูกค้นพบครั้งแรกในข้าวสาลีเมื่อกว่าเจ็ดสิบปีก่อน และตั้งแต่นั้นมาก็พบในลูกเกด มะเดื่อแห้ง และน้ำตาลทรายแดง ในปี 2015 อัลลูโลสได้รับการอนุมัติจาก FDA และสามารถใช้ในขนมอบ ลูกอม ซอสหวาน ผลิตภัณฑ์นม ไอศกรีม ขนมหวาน เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
Psicose แบ่งออกเป็นเฮกโซสและคีโตส และเป็นอีพิเมอร์ที่สอดคล้องกับคาร์บอนตัวที่สามของดี-ฟรุคโตส ชื่อ IUPAC (3R,4R,5R)-1,3,4,5,6-เพนตะไฮดรอกซีเฮกซัน-2-หนึ่ง มีฟังก์ชันพิเศษที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ เช่น ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และได้รับการประเมินว่าเป็นสารทดแทนซูโครสที่มีศักยภาพมากที่สุดโดย US Food Navigation Network ใช้สำหรับโรคของผู้ใหญ่ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูง และมีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคในผู้ใหญ่และรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เหมาะสม
สารให้ความหวาน
เมื่อเปรียบเทียบกับสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี่อื่นๆ ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของอัลลูโลสก็คือมีคุณสมบัติและหน้าที่คล้ายกับซูโครส มีความปลอดภัยเพียงพอและเหมือนกับ "น้ำตาล" มากพอ ทำให้สามารถทำงานที่สารให้ความหวานชนิดอื่นทำได้ยาก นอกจากนี้ยังมีผลทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยมในการใช้งาน เช่น ขนมอบ
สารให้ความหวาน Nova เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่มีอิริทริทอล และทั้งสองชนิดนี้มีความหวานและแคลอรี่ใกล้เคียงกันมาก ปัจจุบันอัลลูโลสไม่มีผลข้างเคียง และยังมีฤทธิ์ต้านโรคอ้วน ป้องกันโรคเบาหวาน และข้อดีอื่นๆ ในอนาคตอาจมีการทดแทนหรือเสริมกันบางอย่างระหว่างทั้งสอง วิธีการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพเป็นวิธีการหลักในการผลิตอัลลูโลสในและต่างประเทศในปัจจุบัน และวิธีการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพเป็นวิธีการหลักในการผลิตอัลลูโลสในและต่างประเทศ

รายการรายละเอียดสินค้า

มีประโยชน์อะไรบ้าง?

ผลของ D-psicose ต่อการเผาผลาญไขมัน
โฮเซน และคณะ เติมอัลลูโลส 5% ลงในน้ำดื่มของหนู OLETF เบาหวานชนิดที่ 2 (Otsuka Long-Evans Tokushima Fatty) ที่เกิดขึ้นเอง หลังจากให้อาหารเป็นเวลา 13 สัปดาห์ พบว่าไขมันหน้าท้องและน้ำหนักไขมันในร่างกายของหนูมีค่าต่ำกว่ากลุ่มควบคุมอย่างมีนัยสำคัญ และเซลล์ไขมันมีขนาดเล็กกว่ากลุ่มควบคุม เมื่อเพิ่ม D-psicose ในขนาดต่างๆ ลงในอาหารปกติของหนูอ้วนที่เกิดจากอาหารที่มีไขมันสูง พบว่าน้ำหนักตัวและปริมาณไขมันที่สะสมในร่างกายลดลงทั้งหมดเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม และระดับของ การลดลงมีความคล้ายคลึงกับไซโคส ความสัมพันธ์ที่ขึ้นอยู่กับขนาดยา ให้หนูที่มี Psicose 3% เป็นเวลา 4 สัปดาห์ พบว่าหนูในกลุ่ม D-psicose มีระดับอินซูลินในเลือดและเลปตินลดลงอย่างมีนัยสำคัญ และการทำงานของเอนไซม์ไลโปซินเธติกในตับลดลงในขณะที่ระดับการแสดงออกของ lipoxygenase สันนิษฐานว่า D-psicose สามารถลดการสะสมไขมันได้โดยการยับยั้งการสังเคราะห์ไขมันและเพิ่มอัตราการสลายไขมัน

ผลของ D-psicose ต่อการเผาผลาญน้ำตาลในเลือด
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า D-psicose มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด หนูตัวผู้ได้รับซูโครส มอลโตส หรือแป้งที่ละลายน้ำได้ และในขณะเดียวกันก็เติม D-psicose หรือ D-fructose เข้าไปหนึ่งในพัน พบว่าอัลลูโลสสามารถยับยั้งความเข้มข้นของกลูโคสในพลาสมาได้ ในการทดลองในหนูทดลองพบว่า หลังจากรับประทานยาแล้ว อัลลูโลสจะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดผ่านทางลำไส้เล็กแล้วขับออกทางไต จะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดผันผวนและยังสามารถยับยั้งการทำงานของ -glucosidase ได้อีกด้วย

กลไกการป้องกันโรคเบาหวานของ D-psicose
การทดลองหนู OLETF ดำเนินการโดย Hossain และคณะ พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวัน น้ำหนักตัว และไขมันได้รับการควบคุมอย่างมีประสิทธิภาพในกลุ่มอัลลูโลส ผลลัพธ์ทางอิมมูโนฮิสโตเคมีแสดงให้เห็นว่าสามารถกระตุ้นการแสดงออกของกลูโคไคเนสในตับได้ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มการสังเคราะห์ไกลโคเจนในตับ การวิจัยเพิ่มเติมพบว่าสามารถชะลอการเกิดพังผืดของเซลล์เกาะเล็กได้ เมื่อขยายเวลาการทดลองออกไปเป็น 60 สัปดาห์ พบว่าฤทธิ์ต้านเบาหวานชนิดที่ 2 ของ D-psicose ส่วนใหญ่ทำได้โดยการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ลดน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ควบคุมน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวัน ลดการตอบสนองต่อการอักเสบ และลดระดับฮีโมโกลบินไกลโคซิเลต .

ข้อดีของผงอัลลูโลส

เมื่อเปรียบเทียบกับสารให้ความหวานจากธรรมชาติที่ไม่มีแคลอรี่อื่นๆ ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดของอัลลูโลสก็คือมีคุณสมบัติและหน้าที่คล้ายกับซูโครส มีความปลอดภัยเพียงพอและเหมือนกับ "น้ำตาล" มากพอ ทำให้สามารถทำงานที่สารให้ความหวานชนิดอื่นทำได้ยาก นอกจากนี้ยังมีผลทดแทนน้ำตาลที่ดีเยี่ยมในการใช้งาน เช่น ขนมอบ ข้อดีหลักมีดังนี้:

1. แคลอรี่ต่ำ

ความหวานมีประมาณ 70% ของซูโครส แต่แคลอรี่ยังต่ำกว่าซูโครสมาก โดยมีเพียง 1 ใน 10 ของซูโครสเท่านั้น อัลลูโลสอาจเป็นประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคอ้วนในการศึกษาขนาดเล็กในปี 2558 นักวิจัยรายงานว่าอัลลูโลสอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและปรับปรุงความต้านทานต่ออินซูลินในผู้ป่วยโรคอ้วนและเบาหวาน มันเป็นสารทดแทนในอุดมคติสำหรับซูโครส

2. รสชาติดี

ในด้านรสชาติ ความหวานของอัลลูโลสนั้นนุ่มนวลและละเอียดอ่อน ซึ่งคล้ายกับความหวานบริสุทธิ์ของซูโครสที่มีความบริสุทธิ์สูงมาก การกระตุ้นต่อมรับรสในช่วงแรกจะเร็วกว่าซูโครสเล็กน้อย และไม่มีรสชาติที่แย่ระหว่างและหลังการบริโภค ความหวานไม่เปลี่ยนแปลงตามอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลง และสามารถแสดงความหวานบริสุทธิ์ได้ที่อุณหภูมิต่างๆ

3. มีความปลอดภัยสูง

นักวิชาการชาวยุโรปและอเมริกาถือเป็นสารทดแทนอิริทริทอลที่ดีที่สุด เนื่องจากความหวานของทั้งสองชนิดนี้อยู่ใกล้กันและปลอดภัยกว่าน้ำตาลแอลกอฮอล์ ผู้คนมีความอดทนต่อการบริโภคน้ำตาลแอลกอฮอล์ต่างๆ มิฉะนั้นพวกเขาจะมีฤทธิ์เป็นยาระบายในระดับที่แตกต่างกัน แต่อัลลูโลสจะไม่เกิดสถานการณ์เช่นนี้และจะไม่ส่งผลต่อการเผาผลาญและระดับน้ำตาลในเลือด

นอกจากนี้อัลลูโลสไม่ได้ใช้การสังเคราะห์ทางเคมี วิธีการเตรียมทั่วไปคือการทำให้ฟรุกโตสสกัดจากข้าวโพดหรือหัวบีทผ่านเอนไซม์เอพิเมอไรเซชัน ผลลัพธ์ที่ได้นั้นค่อนข้างง่ายและเป็นของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ

4. ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์

โปรตีนอัลลูโลสและไข่ขาวไม่เพียงแต่สามารถสร้างโครงสร้างการเชื่อมโยงข้ามที่ดีขึ้นผ่านปฏิกิริยา Maillard ปรับปรุงเนื้อสัมผัสของอาหาร แต่ยังสร้างสารที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งสามารถลดการสูญเสียออกซิเดชันในการแปรรูปและการเก็บรักษาอาหาร การทดแทนซูโครสบางส่วนในเค้กด้วยอัลลูโลสสามารถผลิตส่วนประกอบของสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากผ่านปฏิกิริยา Maillard ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของเค้ก จึงทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการทดแทนซูโครสในการอบขนม

5. ความมั่นคงสูง

โครงสร้างและคุณลักษณะของอัลลูโลสมีความเสถียรอย่างยิ่ง โดยมีความเฉื่อยทางเคมีที่รุนแรง และสามารถรักษาสถานะดั้งเดิมได้ภายใต้สภาวะที่เป็นกรดหรือด่าง ในอาหารที่มีแหล่งซับซ้อน

ทิศทางการสมัครคืออะไร?

อาหารและเครื่องดื่ม:ผงอัลลูโลสสามารถใช้เป็นส่วนผสมทดแทนน้ำตาลที่เติมลงในอาหารและเครื่องดื่มได้ เช่น ลูกอม ช็อกโกแลต บิสกิต เค้ก ไอศกรีม เครื่องดื่ม เป็นต้น เนื่องจากอัลลูโลสมีความหวานใกล้เคียงกับซูโครสและมีแคลอรี่ต่ำกว่าจึงสามารถ ใช้ทดแทนน้ำตาลต่ำหรือไม่มีน้ำตาลเพื่อให้ความหวานพร้อมทั้งลดปริมาณแคลอรี่

ของว่างเพื่อสุขภาพ:สามารถใช้เป็นส่วนผสมของของว่างเพื่อสุขภาพได้ เช่น แท่งพลังงาน มันฝรั่งทอดกรอบ ธัญพืชแท่ง ผลไม้แห้ง ซีเรียล เป็นต้น การใช้ผงอัลลูโลสจะช่วยลดผลกระทบของน้ำตาลที่มีต่อผลิตภัณฑ์ได้ ทำให้ของว่าง ดีต่อสุขภาพและเหมาะสมกับผู้คน ด้วยการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

เครื่องปรุงรสและซอส:สามารถใช้เป็นสารปรุงแต่งเครื่องปรุงรสและซอสได้ เช่น น้ำสลัด ซอสมะเขือเทศ ซอสบาร์บีคิว ซอสพริก เป็นต้น ไม่เพียงแต่ให้ความหวานเท่านั้น แต่ยังปรับปรุงเนื้อสัมผัสและเพิ่มรสชาติในขณะที่ลดการพึ่งพาน้ำตาลอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:ไม่มีผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินอย่างมีนัยสำคัญ จึงถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ออกแบบมาเฉพาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เช่น คุกกี้ที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวาน ไอศกรีมที่เป็นมิตรกับโรคเบาหวาน เป็นต้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถตอบสนองความต้องการด้านความหวานของผู้ป่วยโรคเบาหวานได้โดยไม่ทำให้เกิดอาการรุนแรง ความผันผวนของน้ำตาลในเลือด

ยาและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ:สามารถใช้เป็นส่วนผสมเสริมในยาและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพได้ เช่น สารเคลือบสำหรับยาเม็ดในช่องปาก สารช่วยกระจายตัวสำหรับเม็ด และเครื่องปรุงสำหรับสูตรของเหลว เป็นต้น สามารถเพิ่มรสชาติและความเสถียรของยาและให้รสหวาน ทำให้รับประทานยาได้ง่ายขึ้น

แนะนำบริษัทและใบรับรองที่ได้รับ

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) ก่อตั้งขึ้นในปี 2014 โดยส่วนใหญ่จัดหาผง Allulose เป็นต้น เรามีโรงงานของเราเอง R&D และทีมงานตรวจสอบคุณภาพ และมีเงื่อนไขสำหรับการพัฒนา การผลิต และการประกันคุณภาพ ปัจจุบันเราได้รับ ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, Organic EU, USDA อินทรีย์และใบรับรองอื่น ๆ ดังนั้นจึงรับประกันคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราและเป็นความตั้งใจเดิมของเราที่จะนำผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมาสู่ลูกค้า

บรรจุภัณฑ์ของเรา​

ทีมงานของเรา

โรงงาน

วิธีการชำระเงิน

วิธีการจัดส่งสินค้า

ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงอัลลูโลส